Ett gott gele som smakar ypperligt till vilt el stekar 

 

En liten sats 2 dl (gör dubbelsats för 4 dl)

 

5 dl vinbär

1/2 dl vatten

2 dl gelésocker (ca 1dl per dl avrunnen saft)

 

1. Skölj och rensa vinbären. Lägg dem i en kastrull och häll över vatten. Koka under lock i ca 5 minuter eller tills bären avgivit sin saft. Häll upp bärmassan att självrinna i silställning.

 

2. Mät saften och häll tillbaka den i rengjorda kastrullen. Rör ner 1 dl gelésocker multi per dl avrunnen saft. Värm upp och låt koka i 1 minut.

 

3. Skumma gelén och häll upp i väl rengjorda glasburkar. Förslut väl och förvara mörkt och svalt.