4 portioner

 

600 g skinn- och benfri laxfilé

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

rivet skal och pressad juice av 1/2 citron (motsvarar ca 2 msk)

1 vitlöksklyfta

1 msk potatismjöl

 

Gör så här:

1. Finhacka laxen el mixa den grovt. Blanda laxen med salt, peppar, citronsaft och citronskal, pressad vitlök och potatismjöl till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar

 

2. Stek laxburgarna i smör 2-3 minuter på varje sida. Servera med valfria tillbehör.