Ca 1-1,5 kg (fryst el halvtinad älgstek)

 

Blir nästan som rostbiff

 

1,5 tsk salt

1,5 tsk svartpeppar

1 msk sirap

2-3 msk krossade enbär (jag satte bara 1 msk)

 

Blanda kryddorna och knid in köttet i blandningen. Jag strödde först över och sen gned jag med händerna.

 

Bryn steken i gryta och efterstek/koka den i 1,5 dl grädde ca 1-1,5 timmar. Jag satte lite mer grädde typ 2-2,5 dl.

 

Ta upp steken och låt den vila i folie. SIla skyn. 

Red såsen med 2 msk vetemjöl och häll på ca 1,5 dl grädde till. Låt puttra en stund.

 

Servera med god potatis ex gratäng el hasselbackspotatis och grönsaker.