Lagade dessa äggmoln till frukost idag. Det var gott och mättande och innehåller bara 0,4 g kolhydrater, 11g fett och 11,1 g protein.

 

2 port (2st/port)

 

Ingredienser:

 

4 ägg

2 mska parmesan, riven (jag tog västerbottensost)

4 skivor tillagad bacon, smulad

1 msk gräslök, hackad (jag hade purjolök)

peppar

 

Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Stek bacon, hacka gräslök

3. Separera äggulan från vitan. OBS! Placera äggulorna i separata skålar så de inte går sönder.

4. Vispa äggvitan till ett fast skum (du ska kunna vända skålen uppochned utan att äggvitan rinner ut). Rör

försiktigt i ost, bacon och gräslök.

5. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt. Skapa fyra moln med äggviteblandningen. Ta en sked och forma

väggar med en grop i mitten av varje äggmoln.

6. Grädda i ugnen i ca 3 min. Ta ut äggen och placera en äggula i mitten av varje moln. Krydda med peppar

och ställ in i ugnen i ytterligare 2-3 minuter, eller tills äggulorna nästan stelnat.