Det 4 portioner

 

1 stor sötpotatis

2 morötter

1 blomkålshuvud

1 gul lök

250 g champinjoner

500 g nötfärs (10%)

1 tsk margarin, flytande 80%

1 tsk örtkryddor, torkade

1 st köttbuljongtärning

4 dl vatten

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

 

Gör så här:

 

1. Skala och skär sötpotatis, morötter och blomkål i bitar och koka mjuka.

 

2. Skala och finhacka lök, skiva svamp. Stek tillsammans med färs i margarin. Tillsätt örtkryddor, buljongtärning och vatten och låt koka ihop ca 15-20 min. Smaka av med salt och peppar.

 

3. Sätt ugnen på 225 grader.

 

4. Häll av vattnet från grönsakerna och mosa dem grovt, smaka av med salt och peppar.

 

5. Lägg köttfärsröran i botten på en ugnsfast form, bre grönsaksmoset över. Sätt in i ugnen tills moset fått fin färg, ca 15-20 min.

 

För er viktväktare: 9 SP per portion