8 port

 

1 kg köttfärs (jag tog älgfärs)

1 gul lök

2 ägg

1 dl ströbröd

1,5 dl mellanmjölk

1 dl grädde (jag tog milda mat extra 4%)

2,5 tsk salt

1 tsk vitpeppar

25 g smör

1,5 tsk soja kinesisk

 

Gör så här:

 

1. Blanda ströbröd, mjölk och grädde samt hälften av saltet och peppar i en skål. Knäck i äggen. Blanda väl och låt massan stå och dra ett par minuter.

2. Skala och riv löken och häll den i skålen. Tillsättt köttfärsen och blanda väl. Tillsätt successivt resten av saltet och pepparn, så att det fördelas jämnt i köttfärssmeten.

3. Dela upp smeten i tre lika stora delar och forma tre limpor av dem.

4. Lägg limporna på bakplåtspappersklädd plåt.

5. Smält smöret i en kastrull och blanda i sojan. Pensla köttfärslimporna med smör/soja blandningen och grädda  200 grader i ca 40min.

6. Den buljong som bildas i formen, till följd av ugnsstekningen kan tas tillvara för en gräddsås. (Gräddsås i separat recept här på bloggen)

 

VV: 5sp/portion. Lägg till extra sp för potatis och ev gräddsås.