4 port 

 

1 gul lök 

2 vitlöksklyftor 

1 blomkålshuvud

2 tsk rapsolja

1,5 tsk spiskummin 

0,5 tsk kanel 

0,5 tsk koriander 

1-2 msk harissapasta

1 liter vatten 

2 grönsaksbuljongtärningar

40 g mandelflarn

1,5 dl grekisk yoghurt

 

Gör så här :

 

1. Finhacka lök och vitlök och dela blomkål i mindre buketter.

2. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken en stund. Blanda ner vitlök, spiskummin, kanel, koriander och nästan all harissa och låt fräsa hastigt. Häll på vatten och lägg i buljongtärning och blomkål. Låt sjuda ca 15 min och mixa sedan till en jämn soppa. 

3. Rosta mandel i en torr stekpanna, så får den mer smak. 

4. Toppa soppan med hackad mandel, resterande harissa och en klick yoghurt

 

 

WW : 3sp gröna programmet