Finsk husmanskost. Den här potatislådan med fläskkött är bara sååå god och så enkel att göra.
 
Liha-perunalaatikko

Det här behöver du:

4 port
 
400-500 g rimmad sidfläsk i bitar el skivor
18 potatisar
1 stor lök
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar (malen)
4 dl mjölk
1 ägg

Gör så här:

1. Skala och skiva potatis och lök.

2. Lägg 1/3 av potatisskivorna i en gjutjärnsgryta. Sätt ett lager med lök och kött, krydda med lite salt och peppar. Upprepa samma två gånger till och avsluta med ett lager potatis.

3. Blanda mjölk och ägg. Häll över potatisen. Sätt in i ugn 250 grader i 30 min. Sänk sedan värmen till 200 grader och låt grytan vara i ugn ytterligare 1,5 tim.

4. Täck med foliepapper mot slutet. Slå av ugnen och låt grytan ligga och dra i ugn ytterligare 15 min.

Servera med inlagd gurka och knäckebröd.