En enkel paj (eller omelett som jag skulle kalla det) som är mkt god!

 

4 ägg

2 dl grädde

salt och peppar

1 tsk chili pesto

2 dl riven ost

smör

1/2 finhackad gul lök

1 dl strimlad kassler

oliver

 

Gör så här: Ställ ugnen på 175 – 200 grader. Smörj formen, och strö över lite riven ost i botten. Fräs löken glansig. Vispa ihop ägg , grädde med salt och peppar, jag vispade ner lite chili pesto. Kan tänka mig att lite sambal oelek också kan ge god smak. Lägg ner kassler,löken, oliver i formen.Häll över gräddblandningen över fyllningen och strö ost över. Har du en större form så kan det behövas göra en lite större grädd- och äggstanning. Gratinera sedan i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin färg. Serveras med en god sallad.