Gahkku-samiskt tunnbröd
Det här receptet fick jag av Cecilia Larsson
Ca 10 kakor som passar i en vanlig stekpanna
Du behöver:
50 g smör
5 dl vatten eller mjölk (det går bra att blanda)
1 påse torrjäst
1 dl sirap
1 tsk salt
11 dl vetemjöl (1-2 dl kan bytas mot rågsikt)
Gör så här:
1. Smält smöret och värm vätskorna till 37 grader (fingervarmt) och
smula i jästen och rör om.
Häll resten av ingrediserna och knåda till en deg.
Låt degen jäsa ca 1 timme.
2. Dela degen i 10 bollar och kavla ut till platta rundlar och stek i stekpanna
tills de får lite färg
