Älgstek
Ca 1-1,5 kg (fryst el halvtinad älgstek)
Blir nästan som rostbiff
1,5 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
1 msk sirap
2-3 msk krossade enbär (jag satte bara 1 msk)
Blanda kryddorna och knid in köttet i blandningen. Jag strödde först över och sen gned jag med händerna.
Bryn steken i gryta och efterstek/koka den i 1,5 dl grädde ca 1-1,5 timmar. Jag satte lite mer grädde typ 2-2,5 dl.
Ta upp steken och låt den vila i folie. SIla skyn.
Red såsen med 2 msk vetemjöl och häll på ca 1,5 dl grädde till. Låt puttra en stund.
Servera med god potatis ex gratäng el hasselbackspotatis och grönsaker.