Vinbärskaka
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 msk vanljsocker
1 dl riven kokos
2 dl röda vinbär
Gör så här
1. Smält smör i en stor kastrull. Blanda ner strösocker och sedan ägg.
2. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och kokos.
3. Bred ut smeten i emord springform dia ca 24 cm. Strö över vinbär. Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 25 min.
Servera vinbärskakan kylskåpskall med tex vispad grädde.
