Krämig pasta med kyckling
Otroligt krämig och god pasta som vi blev bjuden på i helgen hos min syster. Den här kommer jag att laga själv snart.
Ingredienser:
450 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 zucchini, skuren i halvmånar
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek
4 dl creme fraiche
320 gram pasta (rekommenderar Icas Lumiconi pasta)
2 strimlade salladslökar
30 g babyspenat
parmesan till servering
Gör så här:
1. Skär kycklingen i mindre bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek till fin stekyta. Salta och peppra.
2. Tillsätt zucchini, vitlök och sambal. Stek under omrörning någon minut.
3. Häll i crème fraiche. Låt småputtra 5 min.
4. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
5. Vänd ner salladslök, spenat och pasta i såsen. Servera gärna med färskriven parmesan och mer peppar.
