Lasagnesoppa med tortelloni
Lasagnesoppa med tortelloni, väldigt god och samtidigt så snabb att svänga ihop
6-8 port
2 msk smör
500 g nötfärs el älgfärs
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
650g passerade tomater
7 dl vatten
2 dl grädde
2 msk kalvfond
2 fp ost-tortelloni
1fp gröna linser a 230g (väl sköljda)
150 g riven mozzarella
1 nypa salt
1 nypa peppar
Gör så här:
1. Stek färsen i en stekpanna med smör. Hacka lök och vitlök och lägg ner i pannan.
2. Tillsätt paprikapulver, passerade tomater, vatten, grädde, kalvfond, de gröna linserna och när det börjar koka igen tar du tid ca 10 min.
3. Häll sen ner tortellonin och låt alltihop koka i 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
4. Avsluta med att röra ner riven mozzarella och servera!
