Det här behöver du:

 

olivolja till stekning

3 vitlöksklyftor

smör till stekning

4 färska salsicciakorvar

2-3 dl vispgrädde

3 dl passerade tomater

2 msk tomatpuré

1-2 dl vitt vin

oregano (några kvistar)

timjan (några kvistar)

4 port pasta (av favoritsort)

salt

svartpeppar

persilja (några kvistar)

 

Gör så här:

 

1. Koka valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen.

 

2. Hetta upp en liten panna med olivolja och pressa i vitlöken. Sautera den en stund utan att låta den ta färg och häll över i en liten skål.

 

3. Ställ tillbaka pannan och hetta upp den igen med en klick smör och lite olja. Sprätta upp korvarna och kläm ut fyllningen i kastrullen/steknpannan. Låt fräsa en stund så att det får en aningen färg.

 

4. Häll tillbaka vitlöken i pannan och häll över grädde och de passerade tomaterna. Tillsätt tomatpurén och vitt vin. Smaka upp med örter och låt stå och puttra en stund.

5. Häll av pastavattnet och häll pastan direkt ner i såsen och blanda om. Servera med några varv från pepparkvarnen och en grön kvist persilja.