Minicheesecakes
Fixa cheesecake i muffinsform. Toppa med kolasås, chokladsås och chokladbit.
8 st, 45 minuter + tid i kyl
Botten
125 g oreokex
25 g smätl smör
Fyllning
350 g färskost
1,5 dl farinsocker
0,5 dl vetemjöl
1 dl creme fraiche
1,5 tsk vaniljsocker
2 ägg
160 g hackad center chokladbitar
Garnering
1,5 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 msk kakao
0,5 tsk vaniljsocker
kolasås
chokladsås
8 center chokladbitar
Gör så här:
1. Krossa kexen, gärna i matberedare och blanda med smöret. Fördela smulorna i formarna och tryck till med baksidan av en tesked. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, 5 minuter.
2. Sänk ugnsvärmen till 150 grader
3. Rör ihop färskost, farinsocker och vetemjöl i en skål. Rör i creme fraiche och vaniljsocker. Blanda i äggen ett i taget. Hacka chokladen grovt och vänd ner i smeten.
4. Fördela smeten i formarna. Grädda strax under mitten i ugnen i 13 minuter. Stäng av ugnen och låt stå kvar i 10 minuter. Ta ut, låt svalna och sedan kallna i kyl.
5. Topping: Vispa grädde, florsocker, kakao och vaniljsocker. Spritsa el klicka det på cheesecaken. Toppa med kolasås, chokladsås och delad chokladbit.
