Laxpaj
ca 45 min
Pajskal:
3,75 dl dinkelmjöl
150 g smör
150 g keso naturell
Fyllning:
300 g rökt lax
3 st ägg
3 dl matlagningsgrädde
dill, finklippt
2,25 dl riven ost, mager
Gör så här:
1. Pajskal: Hacka samman ingredienerna till pajdegen och tryck ut i formen. Låt vila ca 1 timme i kylen.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajdegen i 15 minuter. Låt svalna.
3. Fyllning: Skär laxen i mindre bitar, hacka dillen fint. Fördela över pajskalet.
4. Blanda samman ägg, grädde och ost. Häll över laxen och grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Servera med grönsallad coh cocktailtomater.
Går bra att frysa in i portionsbitar och ha som matlådor.
