4-5 portioner

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 stor burk majs
• 1 påse Tacokrydda
• 1 msk olja
• 1 burk plommontomater
• 2 dl vatten
• 200 gr crème fraiche
• 5-6 stora tortillabröd
• 200 gr riven ost
• 500 gr nötfärs

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök, skär paprikan i småbitar. Häll av vätskan från majkornen. Fräs lök, vitlök och paprika i oljan, tills detta blir glansigt. Tillsätt färsen och stek 2-3 min. Tillsätt tacokryddan, blanda runt. Häll i tomaterna och vattnet, blanda om och låt koka 2-3 minuter. Tillsätt fraichen och koka 5-10 minuter till krämig konsistent, blanda ner majsen.

Lägg ett tortillabröd i botten av en ugnsfast form, ha på en del av köttfärsröran, strö över ost – upprepa! Sätt in i ugn, 200 grader, ca 20-25 minuter. Servera med en fräsch sallad.