4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 msk smör

700–800 g kycklingfilé

 2 röda paprikor

1 zucchini

1 burk krossade tomater

2 dl crème fraiche eller kokosmjölk

ett par stjälkar färsk oregano

1/2 kruka dill

 salt och peppar

1. Hacka lök och vitlök och bryn i smör i en gryta.

2. Skär kycklingen i bitar och lägg i grytan. Låt steka under omrörning ett par minuter så att kycklingen får färg.

3. Skär paprikorna och zucchinin i bitar och tillsätt även dessa. Häll i krossade tomater och crème fraiche. Rör runt och låt det puttra ca 10 minuter.

4. Hacka örterna fint och rör ned dem. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris/blomkålsris el broccolimos och sallad.