Älgskavsgryta (LCHF)
Det här receptet har jag fått av min svärmor. Har tyvärr inte ngn bild att lägga ut, men jag rekommenderar verkligen den här grytan.
Ca 4 port
1 pkt (ca 240g) älgskav
200 g skivade champinjoner
2 gula hackade lökar
2-3 msk smör el marg
1 msk vetemjöl (uteslut vid LCHF)
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
2 dl svampspad och vatten
1-1,5 dl creme fraiche el gräddfil
0,5-1 msk soja
1. Bryn det halvtinade älgskavet i fett. Lägg över det i en gryta.
2. Fräs lök och svamp i resten av fettet, strö över mjöl, salt, peppar och timjan. Rör om och späd med vätskan.
3. Häll alltsammans i grytan. Sjud ca 5 minuter. Tillsätt creme fraiche el gräddfil och soja.
4. Hetta upp och smaka av. Servera med ris (blomkålsris (LCHF) el kokt potatis och ärter.
