Den italienska kryddblandningen gremolata med citron, vitlök och persilja blir pricken över i. Den här rätten var mycket god och enkel att göra! Hela familjen tyckte att detta var gott!

4 port, ugn
200 grader
600-700 g kycklinglårfilé (el varsin stor kycklingfilé) Jag delade fileerna i två delar dock. salt och vitpeppar
2 msk smör
1 purjolök
150 g sockerärter
3 dl creme fraiche
1 msk maizena ljus redning (kan uteslutas om man vill ha LCHF)
1 mska dijonsenap (el annan senap)
1/2 kruka timjan el strö över torkad ca 1-2 krm

Gremolata:
rivet skal av 1/2 citron
1/2 dl finhackad persilja
2 klyftor finhackad vitlök
1 dl brödsmulor (kan uteslutas el använd LCHF bröd)
2 msk olivolja

1. Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem i smör. Häll 1 dl vatten i stekpannan och låt filéerna eftersteka 5 min på svag värme. 2. Skölj, ansa och skiva purjolöken. Fräs purjolök och sockerärter hastigt i lite smör. Fördela grönsakerna i en smord ugnsform. Lägg de brynta kycklingfiléerna (inkl vätskan) på grönsaksbädden. 3. Blanda creme fraiche, maizena ljus redning och dijonsenap. Häll senapssåsen över kycklingen och tillaga gratängen mitt i ugnen 20-25 min. 4. Gremolata: Blanda citronskal, persilja, vitlök, brödsmulor och olja. Strö blandningen över kycklinggratänen vid serveringen.