Hittade ett supersmarrigt recept på nätet på en blogg som heter: http://lesscarbs.se/lchf-lunch-och-middag/kycklinggryta-med-orterbladspenat-serveras-med-stekt-blomkalsris/

 

Detta kallar jag snabbmat. Lyxigt och gott på under 20 minuter. Passar hela familjen, ställ fram chiliflakes på bordet så kan alla anpassa styrkan själva!

 

4 portioner

 

4-5 kycklingfiléer

400 g färskost med smak av vitlök och örter

3-4 dl vatten (går även att ta grädde el liknande)

Några rejäla nävar färsk bladspenat

Salt, peppar, chiliflakes

1/2-1 blomkålshuvud

Smör till stekning

 

 

Gör så här: Skiva kycklingfiléerna i centimetertjocka skivor. Bryn dem i smör. Häll sedan över färskosten, vattnet och kryddor och låt puttra cirka 10 minuter. Precis innan servering rör du ner bladspenaten. Servera med blomkålsris eller blomkålsmos Ris.Riv blomkålen på det grövsta på rivjärnet. Stek i smör några minuter. Mos: Koka blomkålen mjuk i grädde. Tillsätt lite salt och peppar. Det ska bara vara lite vätska i botten innan man mixar. Häll ut överflödig vätska. Mixa med mixerstav.