När vi nu ändå är inne på tema Grekland vill jag dela med mig av receptet på en jättegod pytt i panna, som ni bara "måste" testa!!! Så god är den.

1 fläskfilé (600-700g). Skär i 4x4 cm stora bitar och lägg i marinad över natten.

Marinad:
1,5 dl olivolja
1-2 msk soja
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 tsk sambal oelek
salt och peppar

Till stekning:

1 msk smör

1 msk olivolja

Tillbehör:
1 röd paprika i stora bitar

1 gul paprika i stora bitar

1-2 rödlökar i klyftor

1 ask små avlånga tomater (babyplommontomater) hela

Till servering:

150 g fetaost

urkärnade oliver i valfri färg

tzatsiki

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Lägg frysta potatisklyftor på smord i ugnsplåt o knuffa in ugnen under tiden som du försteker köttet lätt i stekpanna.

3.Lägg sedan direkt köttet (inkl stekspadet/marinaden)och grönsakerna över potatisen o rör om. Krydda med salt
Låt steka i ugn 30-40 min. 

4. Ta ut plåten och strö över fetaost o ev oliver. Servera med tzatsiki. OBS! Du kan också göra nedan vitlökssås om du vill prova nytt. 

Vitlökssås:
5 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk grekisk salladskrydda (eller annan örtkrydda)